平?jīng)鼋鸾笔秤邢挢?zé)任公司是于2006年3月在原國(guó)有平?jīng)鍪懈笔硰S基礎(chǔ)上改制而成的現(xiàn)代化副食調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)和雜糧精加工企業(yè)，企業(yè)具有80多年的釀造歷史。2010年在平?jīng)龉I(yè)園區(qū)正式投產(chǎn)，年生產(chǎn)規(guī)模5萬(wàn)噸。主要產(chǎn)品有米香醋、五香醬油、牛骨髓速溶油茶、養(yǎng)生蕎面油茶、養(yǎng)生醋、白醋、蘋(píng)果醋、純凈水、蘇打水等十大系列七十多個(gè)品種，暢銷(xiāo)陜、甘、寧、青四省（區(qū)）八十多個(gè)縣市。
公司主導(dǎo)產(chǎn)品米香醋先后于1988年、1991年兩次評(píng)為甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1995年、1998年、2002年、2007年、2010年、2014年六次被評(píng)為甘肅省名牌產(chǎn)品。米香醋、五香醬油于2008年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色A級(jí)產(chǎn)品。企業(yè)因釀造歷史久遠(yuǎn)，于1995年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企業(yè)。2009年被認(rèn)定為甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。注冊(cè)商標(biāo)“玄鶴洞”被評(píng)定為第二、三、四屆甘肅省著名商標(biāo)。近年來(lái)，連續(xù)榮獲平?jīng)鍪小笆畯?qiáng)民營(yíng)企業(yè)”和“納稅十強(qiáng)企業(yè)”；被授予第六屆世界養(yǎng)生大會(huì)“養(yǎng)生食品指定生產(chǎn)企業(yè)”和“全省食品安全示范企業(yè)”。
省政府調(diào)研室馬處長(zhǎng)調(diào)研金江副食公司
10月11日，省政府調(diào)研室馬處長(zhǎng)一行在市政府調(diào)研室王主任及工業(yè)園區(qū)辦公室，招商局負(fù)責(zé)人陪同下，調(diào)研金江生物科技產(chǎn)業(yè)園。
觀摩過(guò)程中，金江生物科技產(chǎn)業(yè)園副總經(jīng)理朱和平匯報(bào)了市場(chǎng)考察論證、項(xiàng)目規(guī)劃、投資建設(shè)、運(yùn)營(yíng)發(fā)展和交易情況，重點(diǎn)匯報(bào)了企業(yè)發(fā)展歷程、嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，積極開(kāi)展“索證索票”和抽檢，以及發(fā)揮“龍頭”企業(yè)示范帶動(dòng)作用等方面所做出的貢獻(xiàn)。
企業(yè)發(fā)展要堅(jiān)守誠(chéng)信為本，用心做好食品“良心”產(chǎn)業(yè)，為群眾飲食安全盡好企業(yè)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任；要堅(jiān)守質(zhì)量意識(shí)，將質(zhì)量安全保障作為企業(yè)生存發(fā)展“生命線”，嚴(yán)格質(zhì)量體系管控；要堅(jiān)守品牌效應(yīng)，努力保護(hù)好、傳承好甘肅食品產(chǎn)業(yè)“老字號(hào)”品牌，做優(yōu)做大食品傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
6月22日，甘肅省食藥監(jiān)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)、省食品安全委員會(huì)辦公室主任李存文，攜省食藥監(jiān)局相關(guān)人員一行6人，在平?jīng)鍪懈笔虚L(zhǎng)楊維周、市食藥監(jiān)局趙立雅局長(zhǎng)、園區(qū)食藥監(jiān)局邢永忠局長(zhǎng)陪同下來(lái)金江生物科技產(chǎn)業(yè)園調(diào)研指導(dǎo)金江副食生產(chǎn)工作。
觀摩過(guò)程中，金江集團(tuán)副總、金江生物科技產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理張學(xué)俊匯報(bào)了市場(chǎng)考察論證、項(xiàng)目規(guī)劃、投資建設(shè)、運(yùn)營(yíng)發(fā)展和交易情況，重點(diǎn)匯報(bào)了企業(yè)發(fā)展歷程、嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，積極開(kāi)展“索證索票”和抽檢，以及發(fā)揮“龍頭”企業(yè)示范帶動(dòng)作用等方面所做出的貢獻(xiàn)。隨后在生產(chǎn)部張承恩主任的介紹下，參觀了油茶工藝和醬醋工藝；
最后，李存文局長(zhǎng)勉勵(lì)企業(yè)發(fā)展要堅(jiān)守誠(chéng)信為本，用心做好食品“良心”產(chǎn)業(yè)，為群眾飲食安全盡好企業(yè)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任；要堅(jiān)守質(zhì)量意識(shí)，將質(zhì)量安全保障作為企業(yè)生存發(fā)展“生命線”，嚴(yán)格質(zhì)量體系管控；要堅(jiān)守品牌效應(yīng)，努力保護(hù)好、傳承好甘肅食品產(chǎn)業(yè)“老字號(hào)”品牌，做優(yōu)做大食品傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
平?jīng)鼋鸾笔秤邢挢?zé)任公司
“玄鶴洞”牌米香醋再次榮獲甘肅省名牌產(chǎn)品稱號(hào)
平?jīng)鼋鸾笔秤邢挢?zé)任公司是于2006年3月在原國(guó)有平?jīng)鍪懈笔硰S基礎(chǔ)上改制而成的現(xiàn)代化副食調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)和雜糧精加工企業(yè)，企業(yè)具有近百年的釀造歷史。年產(chǎn)5萬(wàn)噸生產(chǎn)基地于2010年在平?jīng)龉I(yè)園區(qū)正式投產(chǎn)。主要產(chǎn)品有米香醋、五香醬油、牛骨髓速溶油茶、養(yǎng)生蕎面油茶、養(yǎng)生醋、白醋、蘋(píng)果醋、純凈水、蘇打水等十大系列七十多個(gè)品種，暢銷(xiāo)陜、甘、寧、青四省（區(qū)）八十多個(gè)縣市。
公司主導(dǎo)產(chǎn)品米香醋先后于1988年、1991年兩次評(píng)為甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1995年、1998年、2001年、2004年、2007年、2010年、2013年、2016年連續(xù)八次被評(píng)為甘肅省名牌產(chǎn)品。米香醋、五香醬油于2008年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色A級(jí)產(chǎn)品。企業(yè)因釀造歷史久遠(yuǎn)，于1995年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企業(yè)。2009年被認(rèn)定為甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。注冊(cè)商標(biāo)“玄鶴洞”被評(píng)定為第二、三、四屆甘肅省著名商標(biāo)。近年來(lái)，連續(xù)榮獲平?jīng)鍪小笆畯?qiáng)民營(yíng)企業(yè)”和“納稅十強(qiáng)企業(yè)”；被授予第六屆世界養(yǎng)生大會(huì)“養(yǎng)生食品指定生產(chǎn)企業(yè)”和“全省食品安全示范企業(yè)”。
“玄鶴洞”牌米香醋，運(yùn)用傳統(tǒng)釀造技術(shù)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，采用崆峒山深層原生態(tài)水源精釀而成，2010年再次通過(guò)綠色食品認(rèn)證。純糧釀造、酸味純正，口感柔和，香中帶甜，是家喻戶曉的上乘調(diào)味佳品。
醬油，點(diǎn)滴調(diào)味健康
醬油被我們?nèi)粘ｎl繁地使用著，但對(duì)于它的健康作用，人們了解的卻格外的少。它不僅調(diào)和口味，更是調(diào)理健康的尖兵！
醬油含有18種以上的氨基酸，其中人體所需的8種全有，還有豐富的維生素B1，維生素B2，及鋅、鈣、鐵、錳等多種微量元素，以及大豆異黃酮和卵磷脂。因此，醬油不僅可以帶給人們美味，也是一種具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的調(diào)味品。
醬油有很強(qiáng)的健康功效
效果1：有助消化
醬油的秘密功效之一，就是促進(jìn)食物消化，這是因?yàn)�，醬油有促進(jìn)胃酸分泌的作用，它與胃酸試樣所使用的察素功能是一樣的。醬油又有防止油脂酸化的效果；
效果2：降低血壓
醬油中含有一種物質(zhì)叫“尼清納敏”，這是他可以降低血壓的關(guān)鍵所在。所謂“尼清納敏”是制作醬油的主要原料大豆中含量豐富的一種氨基酸。它可以阻礙導(dǎo)致血壓上升的體內(nèi)酵素的運(yùn)動(dòng)。另外，醬油的色素成分“酶拉諾均”也具有相同的作用，也就是說(shuō)，醬油是一種預(yù)防高血壓的食材。
效果3：抑制疾病和細(xì)菌的增殖
醬油是一種凈菌作用非常顯著的食材，用醬油腌菜和調(diào)味小菜，之所以不會(huì)腐爛，就是因?yàn)橛袃艟?/p>
凈菌力可以抑制引起疾病和食物中毒的細(xì)菌類(lèi)的增殖，并最終消滅他們。醬油的這種功效，是它所包含的鹽分、酒精與醬油的酸性物質(zhì)相互作用所產(chǎn)生的效果。 而本身醬油不易受侵犯的原因在于，醬油本身就是霉菌制品，醬油里面的霉菌及其分泌物，可以抑制其他細(xì)菌，包括導(dǎo)致醬油腐敗變質(zhì)的細(xì)菌的繁殖，因此醬油不會(huì)霉變。醬油里的這種霉菌與病菌不同，進(jìn)入腸胃后不會(huì)導(dǎo)致疾病。且這種霉菌及其分泌物經(jīng)烹調(diào)加溫后，不會(huì)全部喪失抑制細(xì)菌的作用，因此仍能抑制菜肴中腐敗細(xì)菌的繁殖。
效果4：預(yù)防動(dòng)脈硬化和糖尿病
動(dòng)脈硬化，是一種由于血液中的免疫細(xì)胞與血管壁粘著而引起的疾病。醬油中含有的“波粒敏”成分，可以抑制免疫細(xì)胞向血管壁粘著的趨勢(shì)。此外，醬油能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的原因，除了“波粒敏”之外，還與“酶拉諾均”的活動(dòng)有很大的關(guān)系，實(shí)驗(yàn)證明“酶拉諾均”可以降低體內(nèi)的膽固醇值，也就是說(shuō)，醬油所含有的“波粒敏”和“酶拉諾均”相互作用，使得它對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的預(yù)防有明顯的效果。
另外，在預(yù)防糖尿病方面，“酶拉諾均”可以緩解勻速糖從小腸進(jìn)入血液的過(guò)程，因此在食用醬油后可以抑制飯后血糖值的急劇上升。
由于醬油的色素成分“酶拉諾均”在消化酵素作用時(shí)，可以促進(jìn)胰島素的分泌，因此在糖尿病的預(yù)防和改善方面作用也很突出。
效果5：促進(jìn)礦物的吸收
醬油可以為我們吸收人體缺乏的礦物營(yíng)養(yǎng)素，這是因?yàn)樗幸环N成分“酶拉諾均”。醬油的健康秘訣里它可是不可或缺的。所謂“酶拉諾均”，就是新鮮醬油被制作出來(lái)時(shí)赤褐色的色素成分，在醬油的制作過(guò)程中由小麥轉(zhuǎn)化的葡萄糖和大豆蛋白質(zhì)會(huì)形成一種氨基酸，而“酶拉諾均”正是可以對(duì)其產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的物質(zhì)�！懊咐Z均”可以促進(jìn)鐵、亞鉛等在單獨(dú)狀態(tài)下難以被吸收的礦物營(yíng)養(yǎng)素的吸收，使其與金屬離子相結(jié)合。
效果6：抗癌
醬油具有抗癌的作用。研究發(fā)現(xiàn)，醬油中能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分，有助于減少自由基對(duì)人體的損害，其功能比常見(jiàn)的維生素C和維生素E等抗氧化劑大十幾倍。自由基是導(dǎo)致細(xì)胞變異的代謝產(chǎn)物。根據(jù)研究結(jié)果顯示，每滴醬油能在一分鐘內(nèi)，消滅47至 147個(gè)單位的游離基。
效果7:止痛消腫
身體某部位燙傷時(shí)，可用醬油敷涂，能止痛解毒火。手指腫痛時(shí)，將醬油與蜂蜜加溫后，手指浸入其中，即能止痛消腫。
根據(jù)市委統(tǒng)戰(zhàn)部工作安排，11月29日，全市教職培訓(xùn)班人員在市委統(tǒng)戰(zhàn)部郭文清副部長(zhǎng)帶領(lǐng)下觀摩金江產(chǎn)業(yè)園。集團(tuán)副經(jīng)理產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理張學(xué)俊及產(chǎn)業(yè)園班子成員陪同觀摩并匯報(bào)了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及發(fā)展情況。
